Mayonaise maken met een staafmixer

Mayonaise maken met de Staafmixer, is wellicht nog veel eenvoudiger en sneller te maken dan de authentieke mayonaise kloppen met de hand. Dit recept voor zelf mayonaise maken kan zelfs klaar zijn in een tijdsbestek van slechts 2 minuten.

Ingrediënten

  • 1 eidooier
  • 1 eetlepel mosterd, liefst fijne (Franse) mosterd
  • zout, peper
  • 1 eetlepel azijn of citroensap
  • 1 theelepel suiker
  • 1 tot 1,5 dl. zonnebloemolie of een andere neutrale olie

Benodigd voor deze Mayonaise

  • een staafmixer
  • een kom, liefst niet al te breed

Mayonaise Maken

  • Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn.
  • Spoel de kom van tevoren ook even met goed warm water.
  • Doe alle ingrediënten tegelijk in de kom.
  • Zet de staafmixer vast tegen de bodem van de kom.
  • Zet de staafmixer aan en haal deze heel rustig en heel langzaam naar boven.
  • De mayonaise begint direct te binden, van onder naar boven
  • Als de mayonaise op de juiste dikte is, stop direct met mixen.
  • De mayonaise is klaar.

Extra’s

  • Voeg wat kerriepoeder toe voor een kerrie-mayonaise
  • Voeg 1 teentje fijngesneden en geplette knoflook toe voor een knoflook-mayonaise
  • Voeg wat paprikapoeder toe voor een paprika-mayonaise

En voor een slankere, lichtere mayonaise

  • Voeg wat yoghurt toe in plaats van een deel van de olie

More from author

Gerelateerde Blogs

Laatste Blogs

Welke keuze heb ik voor raamdecoratie in kunststofkozijnen?

Veel mensen hebben tegenwoordig kunststofkozijnen. De voordelen daarvan zijn dat ze langer meegaan, goed isoleren en makkelijk in het onderhoud zijn. Indien je net...

Ga voor een unieke kinderrugzak

Als je op kraamvisite gaat wil je het liefste een cadeau geven waar iemand nog jarenlang plezier van kan hebben. Je kunt dan kiezen...

Geef je huis een frisse make over!

Maart is de maand waarin de lente weer stapt; en dat betekent tijd voor een frisse wind door het huis. Hoog tijd dus voor...

Wil je op de hoogte blijven van de laatste nieuwtjes?

We would love to hear from you! Please fill in your details and we will stay in touch. It's that simple!