Mayonaise maken met een staafmixer

Mayonaise maken met de Staafmixer, is wellicht nog veel eenvoudiger en sneller te maken dan de authentieke mayonaise kloppen met de hand. Dit recept voor zelf mayonaise maken kan zelfs klaar zijn in een tijdsbestek van slechts 2 minuten.

Ingrediënten

  • 1 eidooier
  • 1 eetlepel mosterd, liefst fijne (Franse) mosterd
  • zout, peper
  • 1 eetlepel azijn of citroensap
  • 1 theelepel suiker
  • 1 tot 1,5 dl. zonnebloemolie of een andere neutrale olie

Benodigd voor deze Mayonaise

  • een staafmixer
  • een kom, liefst niet al te breed

Mayonaise Maken

  • Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn.
  • Spoel de kom van tevoren ook even met goed warm water.
  • Doe alle ingrediënten tegelijk in de kom.
  • Zet de staafmixer vast tegen de bodem van de kom.
  • Zet de staafmixer aan en haal deze heel rustig en heel langzaam naar boven.
  • De mayonaise begint direct te binden, van onder naar boven
  • Als de mayonaise op de juiste dikte is, stop direct met mixen.
  • De mayonaise is klaar.

Extra’s

  • Voeg wat kerriepoeder toe voor een kerrie-mayonaise
  • Voeg 1 teentje fijngesneden en geplette knoflook toe voor een knoflook-mayonaise
  • Voeg wat paprikapoeder toe voor een paprika-mayonaise

En voor een slankere, lichtere mayonaise

  • Voeg wat yoghurt toe in plaats van een deel van de olie

More from author

Gerelateerde Blogs

Laatste Blogs

Van wilde natuur naar woonkamer

De verbondenheid tussen mens en dier gaat duizenden jaren terug. Van de wilde natuur hebben we geleerd om dieren te domesticeren en nu zijn...

Waar begin je met tuininrichting en terrasontwerp

Bij het inrichten van een tuin begin je met een plan. Denk na over wat je precies wilt: wordt het een plek voor ontspanning,...

De betonlook trend in moderne interieurs

Als je ooit een stap in een industriële loft hebt gezet, heb je waarschijnlijk de betonlook vloer opgemerkt. Deze vloertrend wint snel aan populariteit...

Wil je op de hoogte blijven van de laatste nieuwtjes?

We would love to hear from you! Please fill in your details and we will stay in touch. It's that simple!